おすすめレシピ本 南インド料理とミールス｜★★★★★

本格カレーを作りたいなら「この一冊」｜カラダのデトックスにも！

おうちで本格的カレー作って食べたくなる時ってないですか❓スパイスたっぷりのカレー🍛🥄がおうちで食べれたら最高ですよね❗️カラダのデトックスもしたいしっ❗

ネットでレシピを検索して作るのもありですが、１冊基本のレシピ本を手元に置いといて、その日の気分に合わせてスパイスの量や具をアレンジしてみるのもおすすめですよ〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ”

今回ご紹介するのは、南インド料理とミールスというレシピ本📕

さあ❗️ページをめっくてみましょう🎵

どんなレシピが載ってるの？

我が家のレシピ本です💦結構な頻度でカレーを作っているので、表紙も擦り切れちゃってます😆お気に入りのページには付箋をつけたりしてます📕前回ご紹介した落合務のパーフェクトレシピ同様、こちらも一家に一冊あると、かなり料理の腕が上がります💪

ちなみに、目次はこんな感じ👀

コース料理できるのでは❓と思うくらい、たくさんのレシピが載ってます😊

酸味がやみつきになる、ラッサムの作り方もあります👍😎👍今日は疲れたぜーーーー💦って時に、食べたい一品🥄

基本のカレーを作ってみました！

基本のカレーケララチキンを作っていきましょう🎶

カレーの具は冷蔵庫にあるものでOKだと思います😊絶対あるといいものは、

玉ねぎ・トマト・ニンニク・ショウガ❗️最悪具はこれだけでも美味しいカレーができます🍛

ちょっと、容器がバラバラで統一感がないですが、こんな感じのスパイスを用意。スパイスについては、最初はどれがどんな香りや味なのかわからないので、レシピ本に書いてあるものを揃えるのがベストだと思います👍

最近はネットでも買えるし、近所にスパイス専門店があればベストですね😉

実際に作ってる時の様子です👀いろいろ混ぜていくたびに、スパイスの良き香りがしてきます(´∀｀)しあわせ〜〜😍

最後の香りづけ❗️テンパリングです❗️この工程がキマると最高に美味しいカレーが出来上がります🤗

ケララチキンの出来上がりーーー

できましたーーーーーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))今回はキャベツがあったので、コールスローサラダをそえて🥗

レシピどおりの分量で作りましたが、メチャメチャ美味しかったです😋

今回の本の評価【個人的主観による】

この本のお陰で、おうちでお店のカレーを作れるようになりまた(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

実はこのレシピ本バーミュキュラビレッジの本コーナーで見つけたんです👀他にもカレーのレシピ本があったのですが、サンバルやラッサム、そして基本のカレーの作り方について、とても丁寧に書いてあったのでこの本を購入しました🌟👛🌟

本当に表紙が擦り切れてボロボロになるくらい重宝しております🌟😎🌟カレーのレシピ本に迷ったら、この一冊をおすすめします👍